冻豆腐怎么吃才好吃?经典菜式白菜炖冻豆腐的做法?

冻豆腐怎么吃才好吃?经典菜式白菜炖冻豆腐的做法?

冻豆腐怎么吃才好吃?

  做法:
  1、将冻豆腐从冰箱拿出,温水解冻,切块备用。
  2、白菜/娃娃菜/圆白菜,洗净切条备用。
  3、准备少许姜末,因白菜有一定的寒性,加入姜末可以调和一下。
  4、瓣大蒜拍碎备用。
  5、火腿肠切丁或者切薄片备用。火腿肠可加可不加,看个人喜好。
  6、开火下油,加入姜末翻炒出味,倒入白菜,大火翻炒几下,然后倒入冻豆腐、火腿肠,一起翻炒,翻炒半分钟即可。这时候加入少许生抽调一下味,翻炒之后,加热水没过食材。开大火,盖上锅盖焖煮5~8分钟,让白菜、豆腐、火腿的味道充分混合、互相渗透。待汤汁快要还留有一小部分时加入蒜末翻炒、加盐。
  7、汤汁可以留一部分,你会发现有白菜和冻豆腐融合的鲜味。
  8、当当当当,盛盘出锅,享受美味吧。
  这道菜看似普通,但是在寒冷的冬天可以养胃保暖,更重要的是,白菜富含膳食纤维和多种维生素,冻豆腐富含蛋白质,非常适合减肥人士,既能增加饱腹感,又能很好地补充身体必需的营养成分。